Пастернак корень: состав, польза, применение в народной медицине
Пастернака корень многогранен и очень полезен для всех, кроме маленьких детей и пожилых людей. Главное чётко соблюдать инструкции по применению средств на его основе. Пастернак родом из Средней Азии. Был хорошо известен в Древней Греции и Риме как пищевое, кормовое и целебное растение. Широко культивировать его начали с XVIII века в Европе, особенно на Балканах и в Западной Европе. На Руси пастернак называли "полевой борщ". На Кавказе распространен повсеместно, кстати, там же встречается и в диком виде.
Пастернак по запаху и вкусу напоминает петрушку, сельдерей и морковь вместе взятые. Химический состав довольно богат и разнообразен. Корнеплод богат
углеводами, белками, целлюлозой, минеральными солями, эфирными маслами. В
пастернаке есть витамины С, B1, В2, каротин, различные ферменты.
То, что этот овощ очень полезен, знает практически каждый. Пастернак — корень, полезные свойства которого связаны с содержанием жиров, крахмала, пищевых волокон, кислот. Во многом по уровню полезных свойств и питательности этот овощ схож со шпинатом, благотворное воздействие которого давно уже известно всему миру. Только есть небольшое отличие в том, что концентрация витаминов в пастернаке немного меньше, но зато питательность в разы больше
Сферы применения растения:
- Косметология;
- Медицина, как официальная, так и народная;
- Употребление в пищу во всех возможных вариациях приготовления.
Что входит в состав корня пастернака
Состав корня пастернака:
- Кальций укрепляет кости;
- Сера и кремний предотвращает ломкость костей;
- Калий положительно влияет на мозг;
- Хлор и фосфор лечит дыхательные пути;
- Аскорбиновая кислота приносит пользу при лечении простудных заболеваний;
- Фурокумарин воздействует на кожу, делая её более восприимчивой к ультрафиолету;
- Фосфор;
- Натрий;
- Сахар в большом количестве;
- Крахмал около 4 % от общей массы;
- Спирт-манит, придаёт овощу сладковатый вкус
Польза корня пастернака для организма
Перечень всех полезных свойств корня пастернака:
- Почки и мочевой пузырь. Выводит все ненужные вещества, способствует выводу камней, полезен для людей страдающих болезнями мочевыделительной системы: цистит, простатит, и разные воспаления. Запрещено, принимать людям с запущенной стадией мочекаменной болезни, так как выводимые камни могут создать закупорку канала.
- Пищеварительная система. В составе кореньев имеются эфирные масла, они помогают образованию желудочного сока, способствуют повышению аппетита, и увеличивают скорость протекания процесса пищеварения. Не отражается на фигуре (калорийность 72 кКал).
- Дыхательная система. Рекомендован он к употреблению людьми, страдающими астмой, болезнями бронхов, туберкулёза. Употребляя корешки, облегчаются симптомы протекания эмфиземы.
- Гормональный фон. Отлично подходит для поддержки жизненного тонуса, в целом, оказывает влияние на половую активность.
- Пастернака корень, при излишнем использовании для приёма внутрь, приводит к тому, что эффект от его принятия становится обратным
Где применяется пастернака корень
В косметологии пастернака корень востребован:
Приготовлений косметических средств с его помощью помогает избавиться от целлюлита, различного рода сыпи, воспалений кожи, разглаживает небольшие морщины. Основное использование идёт в качестве основы для масок. Важно, точно соблюдать все требования и рекомендации для того, чтобы не произошло ненужного воздействия. Его потом сложно исправить.
Пастернака корень в народной медицине
Пастернака корень применяется при приготовлении таких лекарств как: Бероксан, Пастинацин, в официальной медицине.
Для народной медицины он используется для:
- Настоев;
- Отваров;
- Сока.
Для правильного приготовления сока берётся только подземная часть растения. Стебли и листья не пригодны из-за того, что в них слишком большая концентрация входящих в его состав элементов. Такой сок вызовет побочный эффект от применения. Пьют его для снятия отёков, так же для укрепления общего состояния следующих органов:
- Сердца;
- Печени;
- Почек.
Отвар из корнеплода хорошо воздействует на нервную систему, помогает облегчить процесс протекания депрессии. Незаменим при простуде, и смягчении воспалительных процессов. Для гипертоников, поможет без последствий, снизить давление.
Как хранить корень пастернака
Собирают пастернак осенью, коренья можно хранить в свежем и высушенном виде. Для того чтобы их высушить, можно использовать духовой шкаф, или хорошо проветриваемое помещение.
Для сохранения их свежими можно использовать подвал или погреб. Лучше всего хранить в песке, так корневища дольше не портятся, сохраняя внешний вид.
Употребление пастернака
Многие хозяйки с удовольствием добавляют его в еду и при консервировании, он придаёт особый вкус пище. Нужно запомнить, что пастернак, может вызывать ожоги на коже при соприкосновении с ним. Желательно заниматься его заготовкой в пасмурную погоду, так он не выделяет эфирных масел, вредно воздействующих на кожу.
