Соленые опята в квасе

Кто бы мог подумать, что грибы можно засаливать даже в квасе. А с другой стороны — почему бы и нет? Ведь это старинный проверенный рецепт. Стоит попробовать!

Соленые опята в квасе

Понадобится:

• 1 кг опят 
• 2 л кваса с хреном 
• 2 ст. л. соли 
• кориандр 
• зелень

Приготовление:

1. Грибы вымыть, очистить, залить квасом, довести до кипения. Зелень вымыть, обсушить и нарезать. В кастрюлю с грибами и квасом добавить соль, кориандр и рубленую зелень. 
2. Опята с квасом разложить по стерилизованным банкам. Банки с грибами простерилизовать (0,5 л — 30 мин, 1 л — 50 мин). Банки закатать, перевернуть, накрыть, полностью остудить. Хранить в холодильнике.
   

Время приготовления: 60 мин.
В одной порции: 330 ккал.

Полезные советы, позновательные статьи для дачников и огородников. Посадка, уход, сбор урожая. Конечно же множество информации о цветах, ягодах, грибах. На страницах сайта "Полезная трава.ру"